AZbuch.com

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Genial geplant - blitzschnell gekocht
Erscheinungsjahr: 2010
m. zahlr. Farbfotos
Gewicht: 1170 gr / Abmessungen: 246 mm x 189 mm
Von Oliver, Jamie

Ab sofort gibt es keine Ausreden mehr, nicht zu Hause zu kochen. Denn in seinem neuen Kochbuch Jamies 30-Minuten-Menüs zeigt Jamie Oliver, dass schmackhafte Menüs nicht zwangsläufig zeitintensiv und teuer sein müssen. Keines seiner 50 Menüs benötigt mithilfe des passenden Küchengeräts, guter Organisation und Jamies Tipps und Tricks mehr als 30 Minuten Aufmerksamkeit.
50 leckere 30-Minuten-Menüs
Ob Marokkanische Lammkoteletts mit Fladenbrot, würzigem Couscous, gefüllten Paprikaschoten und einem Granatapfel Drink; gegrillte Sardinen mit knusprigem Halloumi, Brunnenkresse Salat, Feigen und einem dicken Schokoladen Mousse oder Spinat und Feta Filo Pastete mit Gurken Salat, Tomaten Salat und überzogenem Eis - jedes der 50 Menüs können Sie in 30 Minuten selbst zubereiten.
Kochen leicht gemacht
Um die Kochzeit effektiv zu nutzen, führt Jamie Schritt für Schritt durch die Zubereitung der einzelnen Gerichte. Er zeigt, welche Küchengeräte und speziellen Techniken die Zubereitungszeit verkürzen. Außerdem gibt er auf www.jamieoliver.com in eigens für dieses Buch erstellten Videos spezielle Tipps und Tricks, die das Kochen vereinfachen.

Produktbeschreibung

Erscheinungsjahr: 2012
Ca. 150 Farbfotografien
Abmessungen: 246 mm x 189 mm
Von Henssler, Steffen

Produktbeschreibung

Besser leben - gesund abnehmen
Erscheinungsjahr: 2012
Abmessungen: 255 mm x 197 mm
Von Theiss, Christine; Esposito, Nunzio; Coulibaly, Bineta

Aus der Amazon.de-Redaktion

Auf der Suche nach einem Basiskochbuch steht man heutzutage vor einer Fülle von Alternativen. Es fällt schwer, daraus die für sich passende Mixtur aus Grundlagenwerk und Rezeptesammlung zu finden. Man sollte sich darüber im Klaren sein, welchen Schwerpunkt man setzen möchte oder von welchen Koch- und Backkenntnissen man bereits ausgehen kann.

Ich helf dir kochen bietet alle Elemente des klassischen Schulkochbuches in einer sehr ansprechenden Form. Es ist übersichtlich aufgebaut, reich illustriert und vorbildlich sortiert. Neben der einleitenden Koch- und Küchenkunde und den Grundbegriffen der Speisenzubereitung (Mal ehrlich, kennen Sie noch den genauen Unterschied zwischen Pochieren, Dämpfen und Dünsten?) finden Sie mahlzeit- bzw. nährmittelspezifische Handhabungstipps, Auswahl- und Beurteilungshilfen. Darunter fallen die Definition und Verwendung der diversen Fleischteilstücke genauso wie die Kochtypen von Kartoffeln oder die Behandlung der Blattgelatine für die richtige Konsistenz von Süßspeisen.

Der Rezeptteil ist sinnvoll wie eine Speisekarte angeordnet. Von Vorspeisen und Suppen wird zur Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch übergegangen. Danach erhält man Einblicke in die Saucen-, Gemüse- und Beilagenzubereitung bevor die süße Belohnung in Form von Desserts, Kuchen und Torten winkt. Die Rezeptauswahl geht zugunsten des Überblicks eher in die Breite als in die Tiefe. Der Pasta-Profi wird eventuell einige seiner Standards vermissen. Trotzdem werden neben guter deutscher Hausmannskost ausreichend regionale und internationale Spezialitäten vorgestellt. Von "Aal blau" bis "Zabaione" bewegt sich die appetitliche Palette. Schon das Durchblättern ist ein reines Vergnügen, das zum Kochen und Backen motiviert.

Der Koch- und Back- sowie ein kleiner Ratgeberteil sind durch Farbbalken deutlich voneinander abgetrennt und erleichtern auf diese Weise die Orientierung. Das Nach-Buch-Kochen wird nicht durch lästige Seitenwechsel innerhalb eines Rezeptes gestört, so dass man sich zum Umblättern nicht ständig die Hände abtrocknen muss. Das selbstverständlich vorhandene alphabetische Register bildet den übersichtlichen Abschluss dieses Kochbuches. Klar typografisch unterschieden sind hierin die Einzelrezepte von den Grundrezepten und den Stichwörtern der Warenkunde. Ein rundum gelungenes Werk, das sicherlich nicht umsonst bereits seit über 45 Jahren verlegt wird. --Irena Dwinger

• Kennen sie das? Kinder die nur Nudeln mit Sauce essen, Teenies die spontan Freunde zum Essen mitbringen, Ehemänner die Fleischiges lieben?

Produktbeschreibung

Aus der Amazon.de-Redaktion

Werfen Sie einen kritischen Blick auf Ihre Esstischrunde! Was sehen Sie? Nörgelnde Nesthäkchen, die gelangweilt die ewig gleichen Nudeln mit Soße auf ihrem Teller hin und her schieben und bei der Frage, was sie denn lieber essen wollen, die drei Ps (Pizza, Pommes, Popcorn) zwischen ihren Schmollippen herauspressen? Dann ist dieses Kochbuch für Sie genau das richtige. Kochen für die Familie macht Schluss mit einförmigem Mittagseinerlei.

Die Herausgeberin Dagmar von Cramm hat gemeinsam mit drei Autorinnen eine Vielzahl von Rezepten zusammengestellt, die auch dem ärgsten Essmuffel das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Im Format von ca. 27x21 cm bietet Kochen für die Familie nicht nur etwas für jedes Familienmitglied, sondern auch für jede erdenkliche Gelegenheit: Neben herkömmlichen Rezepten zu Nudeln, Gemüse, Fisch, Fleisch und Co. gibt es Partytipps und Menüs für große und kleine Feste; Powerstullen für unterwegs und Hausmittel gegen große und kleine Wehwehchen. Selbst an ein kleines Kapitel Kochen für die Kindergruppe ist gedacht worden. Und so sind 20 Kinderportionen überbackener Blumenkohl oder Gemüselasagne zwar nicht im Handumdrehen, aber immerhin in etwas mehr als einer Stunde gemacht.

Einfach kochen und genießen ist das Motto des Kochbuches und die meisten der für vier Personen ausgerichteten Mahlzeiten sind in rund 30 Minuten zubereitet. Sehr nützlich ist neben einem alphabetischen Register die Zusammenstellung von Rezepten zu besonderen Anlässen, z.B. wenn?s superschnell gehen soll, wenn?s vegetarisch sein soll oder mal was exotisches. Auch eine jahreszeitliche Einteilung der Rezepte hilft, seine Lieben gesund und preiswert zu bekochen.

Von Cramm und Co. sind sozusagen die Supernannys für die Familienküche: Sie erklären Nahrungsmittel und ihre Lagerung. Machen Mut, auch mal gemeinsam mit den Kindern etwas zuzubereiten. Und geben Tipps, wenn mal beim Kochen etwas schief gegangen ist. Auch für Kochanfänger sehr geeignet. Buntes Bonbon am Schluss: Mit Buchbändchen und Schildern zum Ausschneiden kann jedes Familienmitglied seine Lieblingsrezepte kennzeichnen. Und fündig werden Sie hier allemal. --Anne Hauschild